如何用微波炉烘烤月饼

问题描述

精选答案

制作过程；首先需要和面，在这个过程中要往面粉中加入蜂糖浆、碱水、生油。按6:4:2:1这样一个比例加入揉和直到面成团。

接下来就把和好的面团揪成小面团，并擀成一个个面饼待用。鸡蛋放锅内煮熟剥出蛋黄备用。；

把买来的豆沙捏成小圆饼，包入鸡蛋黄，裹紧成馅团。

馅团做好后接着就是要制作饼球了，将馅团包入擀好的面饼内，揉成饼球。

下一步就是要使饼球做成月饼的模样，把饼球轻轻拍压，厚薄均匀，去其多余的，简单修饰一下。月饼的初模就制作成功了，也完成了整个过程最为烦琐的部分了。

接下来就是微波炉开烤了，用三个蛋黄和一个全蛋调和而成。

把微波炉调为烧烤模式，用中高火烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁，这样自制月饼也就完成了。