小麦淀粉和生粉有什么区别

问题描述

精选答案

生粉与淀粉的区别

1、质地

生粉的粉质相对于普通的淀粉而言更加的细腻，颜色也会更加的亮白，加入清水之后的生粉变得会比较的粘稠，不能用来煮汤。

2、

生粉与淀粉的用途是不同的，生粉只能用来烹饪使用，使菜品的色泽会更加鲜艳，味道入口，淀粉可以用来煮汤以及煮粥，在调面糊的时候可以选择红薯淀粉，与面粉配制，榨出来的面糊又酥又脆。

其他回答

装卫士监理

小麦淀粉可以做包子，饺子等，生粉一般做菜用。