凝胶型糖果加了胶吗

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精选答案

凝胶糖果加了明胶。

主要是以砂糖、淀粉糖浆为原料，以琼脂、变性淀粉、明胶、果胶作为凝固剂，经熬制、成型等工艺制成，含水分较高、质地柔软的糖果。由于其水分均高于l0%，有的可高达20%以上，因此按软硬分类属于软糖。

凝胶糖果凝胶糖果是国内近年来发展较快的糖果之一，具有咀嚼性好、有咬劲、不黏牙、不易蛀齿等特点，加上低甜度、低热量等特点。