l-丙氨酸是食品添加剂吗

问题描述

精选答案

是食品添加剂

L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。主要用于生化研究、组织培养、肝功能测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。

L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。主要用于生化研究、组织培养、肝功能测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。

其他回答

武工大自考助学班

是。在《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中可查询到的增味剂有如下9种：

①氨基乙酸（又名甘氨酸）、②L-丙氨酸、③琥珀酸二钠、④辣椒油树脂、⑤糖精钠、⑥5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）、⑦5’-肌苷酸二钠、⑧5’-鸟苷酸二钠、⑨谷氨酸钠。