蓝色星空派怎么做

问题描述

精选答案

蓝色星空派是一道以奶油、芝士和明胶为主要材料的甜点，下面是制作步骤：

材料：

- 饼干底：200克消化饼干，100克融化黄油

- 奶油芝士馅：500克奶油芝士，200克细砂糖，3个鸡蛋，1茶匙香草精，100毫升重奶油

- 蓝色星空效果：食品级蓝色食用颜料，透明鱼胶粉

步骤：

1. 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖压成细碎。然后加入融化的黄油，搅拌均匀。

2. 将混合物倒入9寸派盘中，用手指按压均匀，形成饼干底。然后将其放入冰箱冷藏备用。

3. 在一个大碗中，将奶油芝士和细砂糖混合在一起，搅拌均匀。然后逐个加入鸡蛋和香草精，继续搅拌。

4. 将重奶油慢慢加入到芝士混合物中，搅拌均匀。

5. 将芝士混合物倒入冷藏好的饼干底上，抹平表面。

6. 在派的表面撒上一些蓝色食用颜料，然后用牙签或竹签轻轻划出星星的形状。

7. 将透明鱼胶粉与少量热水混合，直到完全溶解。然后将溶液倒在派的表面，使蓝色颜料扩散开来，形成星空效果。

8. 最后，将派放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，直到完全凝固。