白腐乳怎样存放

问题描述

精选答案

放玻璃瓶内，密封放阴凉干燥处，也可放置在冰箱的保鲜室内。

腐乳又称豆腐乳，是一种古老的汉族名菜。是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料先制成豆腐胚，再利用毛霉接种在豆腐胚上经发酵制成的。腐乳通常可分为白、红、青三种：白腐乳在生产时不加红曲，使其保持本色。