电磁炉配的炒锅没有锅盖怎么闷红烧肉呢

问题描述

精选答案

先把肉切块大小看你自己喜欢然后在锅里到冷水把切好的肉放进去放点姜片，（水没过肉就可以了）只要水一烧滚就把炉子关掉，把肉捞出用水冲一下备用（出水很总要因为这样肉就会没有腥味而且干净）往锅里到点油，把刚弄好的肉倒进去炒几下，然后就把老抽倒进去还可以加点生抽，边加边炒，炒好后马上加开水一定要开水，也是没过肉就可以这是如果你喜欢辣可以放点干辣椒在里面一起炖，然后把电磁炉改小火，（记住一定要是最小火不然很容易肉没有熟就烧干了）盖上盖子让它炖，炖多久就要看你的肉大小和是什么肉了，如果你真的不懂可以先炖个15分钟，就去看看尝尝是你能接受的口感就可以了，如果你看见水烧干可是没有到你要的口感你可以再加点水你觉得可以了就改大火，加鸡精，加糖（有些人喜欢甜一点的红烧肉就可以加多点）至于盐那就要看你自己口味了，全都加好后那就翻炒，炒到有点稠稠的留一点汤汁就可以出锅了

其他回答

石油工程技术

对于没有锅盖的电磁炉该怎么样做焖红烧肉。最好的办法就自己给他配一个锅盖呀，因为可以找一个跟他直径一样大的锅盖拿来盖上去就可以了，就可以做出很好吃的红烧肉。

也可以用另一种办法就是我们可以等他啊，先煮一煮，等他开可以闷的时候，我们再找一些可以盖着的东西盖上去就行了。