水和油为什么不能相溶

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精选答案

油和水因为各自密度不同不能相融合。我们都知道放在一个瓶子里的水和油不能相溶，水在下，油在上。产生这个水有分离不相融合的现象是，因为水和油不互溶,油密度比水小,所以油会在水上面。

水是极性分子，而油属于脂类，是高级脂肪酸甘油酯，它的极性很小，根据相似相溶，所以油水不互溶。