电饭煲煮小米粥粘稠6个小窍门

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精选答案

小窍门：

1可以把小米洗净浸泡2小时左右，烧出来更粘稠。

2可以将小米洗净后放冰箱冷藏保存，烧出来的小米也容易煮熟更粘稠。

3煮的最后30分钟左右可以用筷子以顺时针方向搅拌，让淀粉和水份融合，就会粘稠。

4可以加入适量食用碱，煮出来的小米粥也会软糯粘稠。

5可以多煮些时间，长时间的煮小米，水分蒸发后，就浓浓的粘稠了。

6煮小米粥的米最好是要用新米，而且水要一次性加足，不能半途添加水，这样也会使小米粥粘稠。