买的新锅要怎样醒锅

问题描述

精选答案

1、首次使用前 将锅上所有标贴除去，以海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干；用火烘干

水分，倒入适量的食油，再用布抹干油份，或者洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟，待锅(勿洗锅)自然冷却后使用，最好是放置一个晚上第二天再使用。这样便可得最佳的煮食效果，并有利于保养。

2、烹饪时以中、细火为宜，严禁锅体干烧。煮食时，先用中火烧热锅底，然后放入食物，专家已经证明这样烹调能保持食物的原汁、原味，营养不走失；猛火烹调不再为现代营养学所接受，食物因受高温易形成炭化物，对人体有害，同时损害锅体。

3、 在炒菜时，为保护炊具不粘表面，每次做完一个菜肴后用干净抹布擦一下即可恢复洁净表面，在做完菜后等锅自然冷却后再进行清洗，切忌冷水冲洗热锅，否则会降低不粘锅的使用寿命。

4、 为了延长不粘锅的使用寿命，切忌锅体干烧，最好使用尼龙铲、木铲和棱角圆滑的金属铲。

5、遇顽固圬渍不可用钢丝球清洗

其他回答

掌心装监理

新锅开锅的做法步骤

步骤

新锅用清水冲洗干净

步骤 2

放入灶台，开火煮干水分

步骤 3

用一块肥猪肉，开小火在锅里内部慢慢擦，从上到下，将锅子里面全部用猪油擦透

步骤 4

倒出猪油，用洗洁精清洗干净

步骤 5

再次放入灶台上烧干水分

步骤 6

做法 步骤1

在锅中倒入食用油，将锅子内部完全的跑一圈食用油，静置一个晚上，第二天倒出食用油，用青菜清炒一次后洗净就可以正常使用了