乳糖水解反应结构简式

问题描述

精选答案

乳糖水解产物是一半乳糖和葡萄糖。

结构简式： 半乳糖(CH2OH(CHOH)4CHO)

乳糖是二糖的一种，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。乳糖水解技术是指一般是在40度左右，在不破坏牛奶中其他营养成分的同时，用乳糖酶将牛奶中90%以上的乳糖水解成更易被人体吸收的半乳糖和葡萄糖，在于解决某些人群的乳糖不耐症问题的一种技术。

其他回答

自考名人

结构简式： ☞半乳糖(CH2OH(CHOH)4CHO) 有醛基，可与菲林试剂反应 ☞乳糖是有半乳糖与葡萄糖通过β-1,4糖苷键相连的，不影响还原 性，所以也是还原糖。

其他回答

奋斗在IT

乳糖水解方程式乳糖怎么水解的乳糖可以在酸性条件、碱性条件、半乳糖苷酶存在的条件下水解.我手机不能写出结构式,C12H22O11（乳糖）＋H2O＝C6H12O6（葡萄糖）＋C6H12O6（半乳糖）