橄榄菜都可以搭配什么

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精选答案

橄榄菜可以炒四季豆肉沫

这里用到的橄榄菜是瓶装的那种，不是新鲜的。将四季豆摘去两头的茎，洗净后切成斜片状，用七分瘦三分肥的肉剁成肉末，切好蒜末和姜末。

加少许油先将四季豆炒至八成熟后盛出，然后加油炒香肉末，放进蒜末和姜末，蚝油和鸡精少许，盐少许（因为橄榄菜是咸的）再加上适量的橄榄菜一起翻炒即可。

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橄榄菜烧豆腐的做法

卤水豆腐切成1厘米厚的片。平底锅里热油，把豆腐片两面煎至金黄

最好能竖起来也煎一下四个边

都煎金黄了之后，把豆腐推到锅子一边，放入橄榄菜，轻轻翻炒一下

倒人清水，盖上盖子，中火持续加热，直到水分煮掉一大半。改大火稍微收一下汁。因为橄榄菜的味道已经很足了，什么调味都不需要