什么是特色卤菜

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精选答案

其实特色卤菜之中显而易见的一大特色，就是其中的制作工艺。

或许很多人都不知道吧，一道好的特色卤菜若想端上人们的餐桌，其间要历经数十道工序之多，精细、考究程度，绝对可以让你惊讶得掉了下巴。也正是因为如此，特色卤菜才从全国上万种菜品之中脱颖而出。也许还有许多人吃过特色卤菜之后，便自己随便寻找了一些所谓的正宗配方，做出来之后却惊讶的发现，自己做卤菜味道与正宗特色卤菜店买回来的有着天壤之别。