营养师自学怎么入手

问题描述

精选答案

1.首先学习营养学的基础知识，如维生素、氨基酸、微量元素及其在人体中的作用、蛋白质代谢在营养学中的作用等；

2.了解有关健康、疾病、营养与病理等的知识，如疾病的发生机制、营养的作用及其临床应用；

3.学习查询、统计及分析方法，以及分析营养学数据的相关知识，学习使用各种营养分析软件及数据库；

4.掌握营养学理论和实际应用，包括烹饪、食物加工、食品添加剂安全性及其各类食品的营养成分知识及临床应用；

5.系统掌握医学知识，以及必要的营养推荐理论和方法，理解临床保健营养学及临床营养支持护理学。