中式面点师学哪些内容

问题描述

精选答案

1、和面：中式面点师在技校内会掌握和面、醒面、造型等基础课程的学习。

2、做法：面点的技术、火候、工具和各种食材的融入等。

3、品种：掌握具体教学和品种的数量更多，造型多元、自然可给食客惊喜。

4、创新：拥有产品研发和配搭实力的中式面点师更易在高端场合和酒店、饭店发挥魅力和作用。