鸡蛋牛奶打发了可以做什么

问题描述

精选答案

第一种：牛奶炖鸡蛋。

准备上3个鸡蛋、400克牛奶以及50克砂糖，这个时候我们可以将鸡蛋和砂糖直接放入到大容器之中，用筷子或其它器具将它们打发，直到把砂糖全部打发融化为止，接着倒入准备好的牛奶，将其搅拌均匀。然后将搅拌好的液体过滤几遍，直到鸡蛋液里不再有泡泡了，此时就可以倒入碗中放到蒸锅里蒸熟。这个牛奶炖鸡蛋的做法吃起来非常Q弹软内，口感有点像是布丁和鸡蛋羹，因为加入了牛奶的缘故所以味道和布丁更像，吃起来非常美味，营养价值还高。第二种：鸡蛋发糕。做之前首先准备好250克中筋面粉、3个鸡蛋、100克牛奶、30克砂糖、3克干酵母粉以及适量的红枣，接着将牛奶和鸡蛋、砂糖以及酵母粉全部加入到大容器中搅拌，用打蛋器将它们打匀混合好，然后在里面加入中筋面粉将其拌匀，做好这一步之后就可以将拌好的面糊倒入到保鲜盒中，放到一边发酵一段时间，等发酵好以后再在上面放上切好的红枣片，拿去用大火蒸上三十分钟就差不多了，蒸好别立即拿出来，在锅里焖上五分钟左右即可。

其他回答

不一样的经济学

牛奶鸡蛋布丁

准备材料：鸡蛋2个，普通牛奶250ml，白糖适量

1、将牛奶放入碗中，根据自己的口味放入白糖，充分搅拌融化。

2、把2个鸡蛋打入碗中，搅拌均，手打差不多要打5分钟。

3、把打好的蛋液用过滤网过滤一下，把泡沫给过滤掉。

4、把加了糖的牛奶和蛋液搅拌到一起，然后用滤网再过滤一下。

5、把过滤好的液体倒入杯中，用保鲜膜包住口子，在上面用牙签扎几个小洞，上锅蒸10分钟即可。

其他回答

刘老师聊考研

鸡蛋和牛奶打发可以做奶油。可以做成各种各样的美食，可以做成奶油蛋糕、奶油布丁、自制冰激凌、奶油蘑菇汤、奶油意大利面、芒果慕斯蛋糕、鲜奶果冻等等许多做法。奶油意大利面的做法准备食材肉、葱、奶油、白酒、蘑菇丁、面粉、牛奶、盐、胡椒粉。

方法一把奶油加热，放入洋葱放上肉，炒至成熟后，放入酒、蘑菇丁、盐、胡椒粉搅拌均匀后盛出来备用

其他回答

不一样的经济学

牛奶蛋羹 鸡蛋1个、牛奶150-200ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀；

2、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀；

3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼；

4、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。这个时间其实要根据自家的火力和容器的大小而变化的，吃的时候，撒点香葱末和醋汁。建议:多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。

有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。

也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。

其他回答

刘老师聊考研

蛋糕，布丁，蛋挞，牛奶鸡蛋羹等等