铁板鱿鱼的神秘酱汁的最佳配方

问题描述

精选答案

街头美味铁板鱿鱼秘制酱汁配方及制作流程配方：香辣牛肉酱200克，辣妹子辣椒酱250克，辣椒粉150克，白糖150克，蒜末100克，味精40克，孜然粉30克。

制作流程：

1. 净锅上火，倒入适量色拉油，加热至5成热时，放蒜末慢慢炒香，然后倒入牛肉酱，辣椒酱，白糖中火炒香，再倒入300克克清水，改小火慢慢熬制汤汁变浓稠，这时倒入剩余的辣椒粉，孜然粉，味精调料搅拌均匀熬制2分钟即可。

2. 铁板烧热，滴上色拉油，然后把处理干净的鱿鱼丝穿到竹签上，在把鱿鱼丝放到铁板上，用瓦匠用的铁抹子按压鱿鱼丝使铁板的热能均匀的传到鱿鱼丝上，待鱿鱼丝6分熟的时候刷上我们私家鱿鱼酱在，烘炸片刻，至鱿鱼丝色泽金黄，香辣酥脆即可品尝了。

其他回答

财务一点通

配方：香辣牛肉酱两百克，辣妹子辣椒酱两百五十克，辣椒粉一百五十克，白糖一百五十克，蒜末一百克，味精四十克，孜然粉三十克。