卤料配方有哪些香料

问题描述

精选答案

卤料的配方有好多种，从一般上来讲，基本的香料有八角，桂皮，香叶，丁香，草果，白芷，甘草，小茴香，山纳等，除了配方外，还有各种香料的比例，调汤的时候还要加生抽老抽冰糖料酒等，这里面的流程也很复杂，总的来说吊一锅卤汤不是一件容易的事，也不是每个厨师都能做好的。

其他回答

IT小白鸽

有6种香料

1.香叶

2.花椒

3.八角

4.陈皮

5.桂皮

6.丁香

其他回答

大本钟英语

卤味的香料有花椒、香叶、香果、草果、丁香、八角、陈皮、桂皮等食材，这是调味品都是生活中较为常见的。