煎饺和锅贴有什么区别

问题描述

精选答案

1.有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。

2.煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序（实际上很多地方的煎饺是生饺子直接煎，没有煮的过程）。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。

其他回答

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区别就是:煎饺是熟饺子做的，锅贴是生饺子做的。

煎饺～就是将已经煮熟的饺子凉凉了以后再用油煎一遍，煎出两面金黄色的嘎嘎来。而锅贴就是将锅先加热，然后锅底加油，油热以后再将包好的饺子放进锅里去煎，待煎至饺子底部烧定型以后就加适量的淀粉水，然后盖上锅盖将饺子焖熟，锅底水干了就起锅。

其他回答

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煎饺子是把已经煮熟的冷饺子放锅里放点油进行加热，锅贴是把生的饺子加油淀粉水淋水经过加热致熟，锅贴是在锅里制熟。