盖饭和盖浇饭的区别

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精选答案

没什么区别 就是地方不同,叫法不同盖浇饭是一种古老的汉族小吃。

属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。盖饭也叫盖浇饭(英文Over rice)，主要作法就是把各种做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）铺盖在米饭上面，所有有这样一个名字“盖饭”。

其他回答

简单工程师

盖浇饭和盖饭的区别其实与它们的字面差异一致。浇就是倒下液体，码就是把固体摆放整齐。盖浇饭是带有汤汁的菜肴浇灌在米饭上，盖码饭是无汤水的菜肴摆放在米饭上，而盖饭就是菜肴平铺在米饭上。