烹饪属于什么专业类别

问题描述

精选答案

烹饪在大学叫烹饪与营养教育专业。

烹饪与营养教育是中国普通高等学校本科专业，该专业授予工学学士学位，修业年限为四年，专业代码是082708T。烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如：药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等。

其他回答

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工学类。

烹饪与营养教育专业属于工学类。

开设课程：

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。