做肠粉放什么淀粉比较白最好

问题描述

精选答案

玉米淀粉好吃。

1、肠粉主要是用粘米粉、玉米淀粉和生粉做的。

2、米粉加清水混合调制成粉浆待用，将玉米淀粉与生粉混合后调制成稀糊状，用沸水将其烫制成粉糊，冷却后米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀肠粉浆就完成了。

3、粉浆倒入蒸盘之前要打搅拌均匀，倒入锅内的粉浆越薄，出来肠粉就会越薄，越软和越滑。

其他回答

英语学习笔记

一般的话都是用那种红薯淀粉或者是用那种低精淀粉做出来的。还有的话就是那个大米去水，然后磨制成那种米浆的话，这三种是在那个广东肠粉里面经常能够吃到的三个口味来着的，还有的话就是一定要用那种很浪的那种剁。猪肉馅会更好吃