酱油肉是哪里的特产

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酱油肉是中国广东省地区的特产之一，起源于清朝时期广东省肇庆市端州区。

据史料记载，酱油肉的制作技艺源自于一位山东籍厨师，将传统山东卤肉的制作方法与广东本地的酱油进行了融合。制作酱油肉需要选用精选的猪肉，将其先煮熟，然后切成长条状，再用泡有各种调味料的酱油和糖浆腌制数天，经过重复的翻煮和滤去浮油的过程后，酱油肉的口感鲜嫩可口，外表色泽诱人，享有极高的美食口碑。