冷萃咖啡与烘焙区别

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精选答案

冷萃咖啡：用冷水或室温条件下的水冲泡而成，冲泡时间长。

制成的咖啡较浓，饮用前需稀释。酸度低，口味柔和，可体现出咖啡的细微口味特征。烘培咖啡：可用多种方法冲泡。根据冲泡方式和冲泡时间的不同，口味也有不同。烘培咖啡又分为低度烘培，中度烘培和重度烘培几种。根据烘培轻重度，咖啡口味依次偏苦或偏酸，但口味主要还是和咖啡豆产地与烘培方式有关。大部分都可以完整保留咖啡的原有口味。