铁板鱿鱼的铁板为什么粘锅

问题描述

精选答案

做铁板鱿鱼时鱿鱼粘铁板，可能是一开始放的油不多，可以在鱿鱼上面多倒一点油，让油充分的融入到鱿鱼里面，快速的用铁板把鱿鱼给铲起来，然后鱿鱼翻个面，在上面再倒点油，使鱿鱼的两面都有充足的油，这样鱿鱼就不再容易粘在铁板上面了。