锅贴用什么面最好

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精选答案

做锅贴可以使用高筋面粉，因为高筋面粉的蛋白质含量高，做出来的锅贴口感好，如果没有高筋面粉，也可以使用中筋面粉来代替，千万不要使用无筋面粉和低筋面粉，不然做出来的锅贴很难成型，而且还会影响锅贴的口感，平时在做锅贴时一定要注意。