米线和濑粉的区别

问题更新日期：2024-04-11 00:20:25

问题描述

精选答案

米线硬点细点，濑粉滑点粗点。

1.米线是中国南方地区的一种特色小吃，米线以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的线粉状物料。

2. 濑粉选用优质大米，用水将其浸泡10分钟，加入适量的水将米蒸成饭。等蒸好的米饭冷却后放进容器中耐心捶打，打成糊状。

其他回答

奇怪心理学

两种都是以大米制作的，但从口感上，米线多为水灵筋骨”，比较纤细；而濑粉多为柔绵筋骨”，比较粗圆。米线入口较为滑爽，濑粉入口较为粘糯。

濑粉：一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条

米线：用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性

其他回答

经济奇谈

1、濑粉：一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。

2、米粉：将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。

3、米粉硬点细点，濑粉滑点粗点。