什么甜点需要胡椒粉

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精选答案

胡椒饼是一道糕点，主料为五花肉、面粉、酵母粉、葱、黑胡椒。

油皮酵母 5g清水 135g普通面粉 235g盐 1/4茶匙色拉油20g油酥低筋面粉 250g色拉油 80g馅料五花肉 180g小香葱 180g香油15g白胡椒粉5-8g黑胡椒粉 少许盐 1/4茶匙糖 1/4茶匙生抽 1饭勺料酒 少许表面黑芝麻、白芝麻做法油皮：

1、【油皮】材料中的酵母与清水混合，搅拌至酵母融化;2、加入筛好的面粉，盐、色拉油;3、揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。酥皮：

1、油酥材料混合在一起，团成团分成15个面剂;2、醒好油皮分成15个面剂;3、取一个油皮按扁，中间放入一个油酥;4、包紧，不要露酥，按扁;5、将面饼顺着一个方向擀开，擀长卷起;6、再继续擀一遍，顺着长边擀开;7、卷起收口;8、将面团擀成圆形或是方形。包制：

1、猪肉切小块，加入所有调料调匀，再加入葱花拌匀;2、取擀好的一张酥皮，中间放入馅料;3、收口，包紧，轻轻按扁;4、收口朝下，排列在烤盘中，盖保鲜膜醒10分钟;5、饼表面刷清水，蘸芝麻;6、烤箱预热180°，下层烘烤25分钟即可。

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