牙签肉怎么炸不粘锅

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精选答案

牙签肉很好做的呀。

牙签肉一般选择里脊肉，其实五花肉也好吃，有肥有瘦的，看个人喜好了。牙签肉先把肉切成小块，然后腌制，怕糊锅的话一定放水淀粉，然后再粘上一层干淀粉，最后油炸的时候，不会轻易糊锅。还有一个办法就是油炸的时候。油一定要多些，油多了也就不会糊锅了。

其他回答

会计JINX

油炸一定要舍的放油，炸之前牙签肉在干面粉里包裹一下，或者在干炸粉里裹一下，再下锅炸就不粘锅了。