猪杂粉怎么做啊，猪杂粉培训

问题描述

精选答案

1、材料：猪杂500克、辣椒少许、葱姜蒜适量、生抽1勺、蚝油1勺。

2、猪杂清洗干净，处理好的猪杂改刀全部切好，装在盘子里备用。

3、准备好适量的姜片和香葱，加入一点盐，再加少许水，做成姜冲炼裁葱良恩汁备用。

4、切好的猪杂里面加入各种调味料，上手抓匀腌制入味。

5、起锅加入少量的油，下入辣椒、一把花椒，倒在砧板上，用刀切碎。

6、热锅下油，下入一小把花椒、配菜，加适量盐，大火翻炒至断生，盛出备用。

7、继续热锅下油，加侮三入一勺老豆瓣、两勺红油豆瓣，炒出红油。

8、汤汁里下入猪杂煮熟后捞出，倒入配菜的上面，淋上汤汁即可享用。

其他回答

工程建设

1、首先我们需要准备好所有的食材，将瘦肉、猪肝洗净切片，加盐、鸡粉、白酒，油、生粉腌制10-20分钟左右。

2、然后烧热锅放适量油，鸡蛋煎成型，两面金黄色，葱头拍碎、姜切片，另起一个汤锅、加水烧开，煎好的鸡蛋放入锅中熬煮。

3、随后锅留底油，放干葱头大火爆香，放腌制好的猪肝瘦肉、姜片、爆炒到肉香味出来，倒米酒翻炒几下，铲起肉片倒进汤锅中。

4、最后盖上锅盖大火煮30分钟左右，汤变成乳白色，水量比原来减少时关火，放盐鸡粉，拌匀，盛起、撒点葱花或香菜就完成了。

其他回答

湖北自考

猪杂汤粉的做法

河粉隔水大火蒸约15分钟猪杂汤粉的做法 步骤1

蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂，清洗干净切好待用猪杂汤粉的做法 步骤2

另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱猪杂汤粉的做法 步骤3

待水开后加入适量鸡粉调汤底，再加入猪杂煮开，加油、盐、酱油调味猪杂汤粉的做法 步骤4

加入生菜和葱关火猪杂汤粉的做法 步骤5

将猪杂汤倒进蒸好的河粉里即可