面包店分类

问题描述

精选答案

按口感分类

▷ 软质面包，具有组织松软而富弹性，体积膨大，口感柔软等特点，所用原料除面粉、食盐、酵母外，有的添加了鸡蛋、乳粉、白糖、油脂等成分；

按地域分类

法式面包，最著名的就是法棍，其次就是乡村面包，口感纯粹，作为主食存在；

其他回答

自考管家

面包店按口感可以分为：、硬质面包、软质面包、脆皮面包、松制面包。按地域可以分为：法式面包、德式面包、意式面包、英式面包。

按原料可以分为：全麦面包、白面包、杂粮面包、黑麦面包。