牛肉和猪耳朵卤多久

问题描述

精选答案

卤制猪耳朵的时间根据不同的做法可能会有所不同。

一般来说，如果是焯水处理后进行卤制，一般需要卤制时间为中火1小时15分钟，如果需要再软烂一点，可以延长至1小时30分钟1。另一种常见的做法是将猪耳朵焯水后，再进行卤制，这个过程大约需要一个半小时2。在卤制过程中，可以根据个人口味调整卤料的种类和用量，以获得最佳的口感。