蚌埠干扣面的面怎么压

问题描述

精选答案

蚌埠干扣面的面可以用以下步骤来压：准备一盆面粉，打两个鸡蛋，加入适量的水，不断和面。

水不能对太多，要咽一点。和面至表面光滑。醒半小时，再揉揉就开始擀面了。烧水，下面，过凉再过热。加干扣面，酱汁少放点，三勺左右。面上浇上热油，充分搅伴即可食用。

其他回答

工程游侠

以前是用千斤顶压的，面条劲道，还有一份汤，