喷泉牛杂都是什么味道的

问题描述

精选答案

咸味的，喷泉牛杂采用大骨熬汤，高汤浓郁，济南聚香园喷泉牛杂没有异味和怪味，是大众喜欢的一款小吃。

在铁锅里放入新鲜牛腿骨、牛排及牛肉，经12小时慢火细炖后形成的高汤，高汤中再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心，加入中药材、花椒、八角等五味调料，最终形成了鲜美的"牛杂"。