学习酒店管理需要学哪些方面的知识

问题描述

精选答案

1、资产管理经营管理酒店就是在使顾客满意的前提下去谋取利润，那么作为酒店管理人员就要知道：酒店这一资产经营的设施、设备的标准和服务的要求、设施及设备的采购、安全、维护、更新的要求等。

每一个酒店管理者，至少应该知道自己管辖的部门的酒店资产的经营、管理和服务的需求。

2、计划管理酒店计划管理就是指酒店管理者规划在未来一段时期内做什么，谁去做，如何去做。在酒店管理中，要么是事先、主动地去进行计划管理，要么是事后、被动地去进行问题管理，即危机管理。显然，后者是不可取的。如酒店着火了，才去建立酒店防火安全系统，才去教导公关人员如何掌握消极防范的公关技术，即阻止新闻媒介的报道，以消除不利的公众影响，这就为时太晚了。