炸油饼温度多少合适
问题更新日期：2024-04-14 14:46:08
问题描述
炸油饼温度多少合适，麻烦给回复
- 精选答案
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油饼,将锅里倒入宽油烧至7成(210度)热,可试一下油温,揪一小块面扔到油里,如果能立刻浮到油面上,说明油温此时正好,适合下入油饼炸制,油饼一面鼓起翻面,两面金黄即可捞出。
油饼属于外酥里嫩的,油温要高(210度),鼓起要快速翻面炸熟即可捞出时间大约3分钟左右。
- 其他回答
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要炸成金黄的油饼，需要把火控制到300度左右
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