红烧羊肉用放白芷吗

问题描述

精选答案

不放，当然首先要排除带苦涩等异味的香料，比如荜波等。

香叶、八角、桂皮、小茴香、芫荽籽这几种香料可放心使用，但量不能太多。葱可多用，姜蒜适量。吃麻辣的加花椒、辣椒，北方的朋友不吃麻辣可忽略这两种调料。

其他回答

勤劳的工程师

可以

除了煮羊肉可以加白芷,煮牛肉猪肉都可以加白芷提香去异味。在选购白芷时,应当挑选色泽比较好的,不要购买受潮变色的。