自贡冷吃兔的发明人

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发明人是四川自贡市的一位厨师，名叫郑勇。

他在上世纪80年代初期，在自贡市的一家餐馆里，将兔肉切成薄片，用香料和辣椒粉腌制，然后放入锅中炒熟。这道菜的独特之处在于它既辣又香，口感鲜美，而且热气腾腾。郑勇的这道创新菜品一经推出，便受到了食客们的喜爱。经过多年的传承和发展，自贡冷吃兔已经成为四川当地的一道著名菜品，吸引了无数食客前来品尝。

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