山西砍串是啥意思

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精选答案

“山西砍串”通常指的是在山西地区比较流行的一种烧烤串串（即食物串在竹签上）的做法和风格。

它通常以羊肉、牛肉和鸡肉为主要食材，配以各种调料和蔬菜，并在炭火上烧烤而成。这种砍串的特点是辣、香、鲜，深受当地人及游客的喜爱。