怎样使爆的大米爆米花加糖变成块状的

问题描述

精选答案

大米、小米、麦仁或者玉米做爆米花的同时开始熬制糖浆，糖浆由适量白砂糖和蜂蜜还有糖水熬成，熬的粘稠了，这边米花也快爆好了，待米花爆出，就把米花放在一个长方形容器里，把熬好的糖浆倒在米花上，用木铲快去搅拌，搅拌的每粒米花上都粘上糖浆就把米花压平，此时长方容器中铺满粘着糖浆的米花，用一个木头做压尺，用刀把粘在一起的米花切成一块一块的米花糕，再凉一会儿，就很好吃了！甜甜的，又有米的香味，我小时候可喜欢吃了！可惜现在做传统米花糕的越来越少了！每次遇到我都会做两锅，听着那超级响的爆炸声，吃着米花糕，好像又回到了童年！希望我说的你能看明白～～