为什么油条含铅量高

问题描述

精选答案

油条含铝高，因为炸油条的面中普遍使用明矾，而明矾在化学上属于铝盐，含有大量的铝。

而铝在人体中不易分解和排泄，容易造成铝堆积造成中毒。在平时生活中如果过量吃油条等油炸食品的话，很有可能会因此而出现有铅中毒的情况，这是由于大部分厂家在炸油条的时候都会在其中放入疏松剂—明矾，如果过量的话就会导致油条中铅超标。

其他回答

财智金融会

因为加了含铝的泡打粉，叫香甜泡打粉，另外也有加明矾的油条，因为明巩就含铝。如果想吃不含铝的油条，也可以买油条蓬松剂或者无铝的泡打粉去做油条。