大愚哥做的博山炸肉

问题描述

精选答案

1、猪肉洗净，切成小块。

放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右。

2、把腌制好的猪肉做成泥，把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子。

3、取一个小盆，打入三个鸡蛋。稍微加点水搅匀，放入面粉，鸡蛋和面粉打成面糊。

4、把丸子放入面糊中，让每个丸子都均匀地沾满面糊。

5、锅内加入花生油，烧制八成热。开始下入丸子，中火炸制丸子变成金黄色就好了

其他回答

在职专升本

准备食材 － 猪里脊肉 一斤 鸡蛋 两个 淀粉 适量 大葱 一段 姜 一块 五香粉 一勺 鸡粉 一勺 花椒粉 一勺 料酒 一勺 酱油 两勺 芝麻 适量 － 步骤 －

1.将里脊肉切成条粗细均匀。放上一勺五香粉，花椒粉，适量的盐，鸡蛋，葱段姜段。

2.搅拌均匀后，放黑芝麻，生粉。继续搅拌

3.炸个七分熟放凉，然后什么时候吃再放到热油里面炸一遍。

4.山东淄博博山硬炸肉完成