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万州小面制作及配料

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问题更新日期:2024-04-15 05:59:07

问题描述

万州小面制作及配料,在线求解答
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食材用料:面粉一碗 鸡蛋一个相克食物重庆小面料一勺 醋一勺相克食物酱油半勺 蒜末少许油菜两颗相克食物 骨头汤小半盆菜谱做法:

1. 面粉加一个鸡蛋,加少半碗水搅拌成絮状。

2.用手掌把面揉在一起。

3. 醒20分钟左右。

4. 擀成薄薄的面片。

5. 来回折,切成你需要的宽度。

6. 用手一抖,全部开了。

7. 面条煮熟捞出沥干水分。

8. 把骨头汤加热。

9. 蒜末加一勺小料。

10. 把骨头汤倒在碗里,放酱油和醋。

11. 菠菜提前焯出来备用。

12.好好吃的哟,够味儿。

13.开吃吧。菜谱小贴士:

1、和面条水加少一点,和硬点,要不然切的时候都粘连在一起了。

2、因为我的骨头汤都加盐了,小料里也有盐,所以我没在加,自己尝一下,缺什么加什么。

3、绰绿叶菜时锅里加点盐和油,能防治养分流失,而且叶子还绿绿的,绰之前用盐水泡泡。

4、家里没有骨头汤的,可以加热水,加点香油之类的自己调。