慕斯蛋糕的原材料是什么
问题更新日期：2024-04-15 06:25:10
问题描述
慕斯蛋糕的原材料是什么，麻烦给回复
- 精选答案
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慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，也有专门的慕斯粉。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油
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