九儿无骨鸡爪配方

问题更新日期：2024-04-15 07:27:21

问题描述

精选答案

下厨房

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鸡爪只

柠檬个

陈醋勺

小米辣

白糖克

其他回答

工商税务李

无骨鸡爪配方

"无骨凤爪 400克

其他回答

学习加油站

步骤1/12

鸡爪浸泡在水中约20分钟，去除鸡爪中的血水。

步骤2/12

洗净，下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。

步骤3/12

煮熟的鸡爪放入冰水中再浸泡个20分钟。

步骤4/12

取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分，放入冰箱冷冻40分钟，方便去骨。

步骤5/12

冷冻好的鸡爪，用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开（要划到骨头，不能太浅）。

步骤6/12

弯折最粗的那根骨头，使主干骨与其他脚趾骨的连接处分离。

步骤7/12

用小刀，将主干骨与皮肉分离，连脚趾处有筋，也要切断。

步骤8/12

然后扭动，轻松拔出最粗的那根骨头。

步骤9/12

接下来处理脚趾骨。用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开，让骨肉分离，取出。

步骤10/12

4片柠檬，1勺小米椒圈，1勺蒜末，1勺香菜段，1个百香果的果肉，5勺生抽，半勺香油，5勺醋搅拌均匀。

步骤11/12

调好的酱料倒入无骨鸡爪中拌匀，使其充分裹匀酱汁，最后放入冰箱冷藏2小时。

步骤12/12

无骨鸡爪完成。