正宗山西八大名饼

问题更新日期：2024-04-15 09:14:02

问题描述

精选答案

1太谷饼

主料：面粉、芝麻

2.闻喜煮饼

主料：面粉、白糖、红糖

3.发面饼

主料：面粉、油

发面饼是山西地区一种制作起来非常简单的大饼，这种饼只需要将面粉和发酵粉混合在一起，然后加水揉发成面团，最后将其分成一个个圆面团，将其擀成面饼形状，放到油锅中煎炸。

其他回答

为学老陈建造师

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其他回答

成考老透明儿

主料 、面粉140g

辅料 、蜂蜜55g、苏打粉1g、熟白芝麻适量、清水少许

调料 、红糖22g、白糖30g、麦芽糖110g香油118g

步骤1、取110g面粉上锅蒸熟。

步骤2、蒸熟后晾干，把块搓碎。把麦芽糖50g、蜂蜜10g、红糖22g、香油18g、苏打粉1g、生面粉30g、少许清水和蒸熟的面粉揉成面团。

步骤3、揉好的面团分成每个20g左右的小团。

步骤4、锅上火，放100g香油，把揉好的小团子用中火炸3分钟左右。

步骤5、准备蜂蜜45g、麦芽糖60g和白糖30g放锅内熬糖浆。

步骤6、糖浆熬到能拉起长丝时把炸好的煮饼放入，保证煮饼都浸到糖浆。

步骤7、拿出包满糖浆的煮饼放芝麻里翻滚下。