义乌的特色小吃

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义乌特色小吃最有名的是东河肉饼，东河肉饼产自义乌市城西街道也就是以前的东河乡。

东河肉饼吃起来软滑可口，是一道独具特色的小吃。做起来也不难。七分面粉三分水揉成团，再搓成条装，切快备用。肥猪肉加葱花剁成肉沫，成酱装，然后将切好的面块中间揉一个坑，加入肉沫，放一旁盖上湿布醒半小时。再把面轻轻按压拉扯成薄薄的饼状，平底锅加少量油烧热，把薄饼煎熟就成了。