麻香干碟蘸料配方

问题描述

精选答案

干碟的蘸料:花生碎+白芝麻+辣椒面+盐像毛肚、黄喉、鸭肠这种挂不住油的材料，沾上满满的干香调料才够劲，够味儿。

干碟也适合吃火锅，蘸烤肉、吃串串。其实干碟就是各种调料混在一起，把盐，鸡精，味精，花椒粉，辣椒面，花生碎都放到一个碗中搅拌，具体放的量是多少，就根据自己个人的口味来

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干辣椒5勺、花生4勺、芝麻3勺、花椒2勺、八角1勺、盐适量、味精适量，全部材料混合放入研磨机打碎混匀即可。干辣椒可以用干辣椒面或干辣椒粉替代，八角可以用五香粉替代，花椒用花椒粉替代。