烤猪蹄怎么做才好吃烤猪蹄需要什么材料

问题描述

精选答案

用料

茴香

八角

生抽

盐

糖

水

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期货界小仙女

材料：猪蹄2只、葱、姜、料酒、炖肉料包、豆瓣酱、冰糖、生抽、老抽、辣椒粉、孜然粉、芝麻等。

做法：

1.猪蹄剁成小块放锅中，倒入料酒、葱、姜、清水，焯一遍捞出洗净。

2.重新把猪蹄放入锅中，放炖肉料包（八角、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、肉蔻、花椒）、葱段、、1勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、1大块冰糖、1勺豆瓣酱、适量盐、清水，炖煮一个半小时，至能用筷子戳动。

3.把猪蹄捞出，摆入空气炸锅烤网上180度，烤15分钟。

4.中途撒上辣椒粉、孜然粉、白芝麻即可～