怎么做西式面包

问题描述

精选答案

食材：高筋面粉 300克 、 酵母 3克 、 盐 3克 、 细砂糖 50克 、 黄油 25克 、 牛奶 40克 、 全蛋液 25克 、 奶油 65g 、 黑芝麻或者白芝麻 少量 、 肉松 适量。

烹饪步骤：

1. 生面包胚涂上沙拉酱，放入肉松圈起来，放入烤箱第二次发酵。

2. 烤箱上有个智能发酵，下面放热水，发酵1小时，没有烤箱锅里放热水发酵，冷了加热水再放面包发酵，不要把面包加热熟了。

3. 湿度发酵完成，拿出刷上鸡蛋液，撒上芝麻，撒点芝士，没有芝士不用放也一样，烤箱预热，180度，25分钟即可。